Recept på Runebergstårtorna

Bland annat Mirella och Camilla ville ha mitt recept på Runebergstårtor, de är lätta att göra och supergoda. Håll till godo:

200g smör, mjukt
2 dl socker
2 st ägg
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
2 dl kexsmulor (110g)
2 dl malen mandel (80g)
3/4 dl grädde (jag använde mjölk)
1/2 tsk hallonsylt klickas på kakorna före de åker in i ugnen

Indränkning:
2 dl vatten kokas
1/2 dl socker
2-3 msk punsch/romarom/bittermandelolja/bittermandeloljaarom

Sedan på kakorna:
sylt och glasyr efter behag.

Blanda smör och socker. Lägg i äggen ett i taget. Blanda vetemjöl och bakpulver och häll det i smeten. Lägg i kardemumma och kexsmulorna (som du lättast trampar sönder genom att lägga dem i en ren fryspåse med knut runt och sen trampa, trampa). Rör ner mandel och grädde och klicka ut i formarna. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, 175 C.

Låt svalna, dränk in och dekorera. Ät!

Det här inlägget postades i Dagbok. Bokmärk permalänken.

13 kommentarer till Recept på Runebergstårtorna

  1. Lina Granström skriver:

    Tack, det ska jag också testa. Ska nog baka det åt mina söta gamlingar på jobbet också.

  2. Mirella skriver:

    tack tack..hoppas dom blir lika goda som dina verkar vara!

  3. Maria skriver:

    Hej Sonja, tack för receptet, bra att få ett beprövat innan man testar! Har en fråga: vilken slags formar använder du? Antar att det finns formar specifikt för Runebergstårtor – har du förslag på vad man gör om man inte längre bor i ett land där sådana säljs?

    • sonja skriver:

      Hej själv! Muffinsformar kör jag med. Vill ha riktiga Runeformar men det är så mycket man vill ha. Det går lika bra med muffinsformar, ibland vänder jag tårtorna uppochner då blir de lite skojigare men det går bra bara som det är! Lycka till.

  4. Camilla skriver:

    Tack tack…..Bara ingredienserna är köpta så skall här bakas ; ))

  5. Abigail skriver:

    Hejsan!

    Jag ska också göra ett försök till att baka tårtorna! Det är omöjligt att köpa från butik här utomlands, så om man vill ha runebergstårtor får man baka själv (likadant som med rågbröd 🙂

    Jag har en fråga: hurudana kex brukar du använda?

  6. Mirella skriver:

    Jag bakar som bäst..men det kan väl ändå inte vara så att man ska ha 2-3msk bittermandeolja? Är det inte bara så att man ska ha några droppar?

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *